Thần Bếp cũng phải làm bài tập - Chương 99

Phải công nhận là cư dân mạng thời nay ai cũng IQ ẩm thực thượng thừa. Diêu Thanh Cần mơ cũng ngờ, chỉ ngoài chiên mấy viên chả tôm thôi mà cũng khách quen tinh mắt nhận .

Từ những manh mối vụn vặt trong các đoạn video ngắn do phụ đăng tải, họ nhanh chóng xâu chuỗi và bóc trần sự thật đằng việc Ôn Ký nghỉ bán ngày hôm nay.

— Quán cái trường mầm non sặc mùi tiền bao trọn gói để nấu tiệc !

Thoáng chốc, khu vực bình luận tràn ngập những lời than vãn, ăn vạ lóc.

[Chim Đô Đô: mặc kệ! cũng ăn! Cái món chiên màu đỏ au là thịt thăn xốt chua ngọt đúng ? Dựa mà ở quán bán món hả?]

[Đậu Đậu Là Một Chú Lợn: Ha! còn soi video phụ cả khu súp hầm nữa cơ! CANH! BÀO! NGƯ! KIM! THANG! Món tên đầu luôn !]

[Ăn Thịt Không Bật Đèn: Thế giới bao nhiêu giàu, thêm thì c.h.ế.t ai ? Nếu mà giàu, cũng sẽ bao trọn gia đình chủ quán, ăn một bát, đổ một bát cho sướng!]

[Ma Chê Quỷ Hờn: Một lũ trẻ ranh miệng còn hôi sữa thì thưởng thức cái gì là thịt lợn luộc xốt tỏi ớt, cuộn thịt kim ngân, chân giò hầm cá chua ngọt hạt thông chứ? Tránh để ăn cho!]

[Tóc Xanh Như Mây: Thưa quý vị, điều tra rõ ngọn ngành . Con của cháu trai bà thím hàng xóm nhà học ở trường mầm non . Nghe đồn học phí ở đây đắt - cắt - cổ. Mặc dù nhà trường kết nối với quán Ôn Ký, nhưng tiệc buffet hôm nay ngon chấn động luôn!]

[Rừng Phong Chiều: ... hằng tuần tranh đặt bàn ở quán còn , thế mà ăn buffet thả ga ?]

[Thu Thu: Đâu chỉ thế, theo thông tin tổng hợp đầy đủ nhất hiện tại, tiệc buffet đủ món nguội, xào nóng, canh súp, ăn vặt... đồn lên tới cả trăm món đấy!]

[Nữ Thần May Mắn: ... Ước gì trẻ một để học trường mầm non .]

[Thu Thu: Cùng chung chí hướng. tuổi thơ cũng chắc bạn ạ. Nghe đồn đây là trường mầm non xịn sò nhất thành phố , học sinh nhập học mà phụ còn qua vòng phỏng vấn nữa cơ.]

[Rừng Phong Chiều: Chà, bí ẩn phết nhỉ, sống ở đây mà còn .]

[Ăn Thịt Không Bật Đèn: Nhà giàu khác bọt mà... đang thắc mắc, trường xịn thế thì đội ngũ bếp núc riêng chứ nhỉ? Cùng lắm thì mời đầu bếp nhà hàng Kim Ngọc Lâu đến nấu mới xứng tầm chứ?]

[Ma Chê Quỷ Hờn: Thì vì đồ ăn của Ôn Ký ngon chứ còn vì nữa! câu lâu lắm : Kim Ngọc Lâu tiếng tăm lẫy lừng thế thôi chứ mấy năm nay chất lượng xuống dốc phanh. Cái danh hiệu nhà hàng 2 Mechelin chắc ăn may mới mua , chứ với chất lượng hiện tại, giữ nổi 1 là kỳ tích .]

[Chim Ưng Đường Xa: Dẹp Kim Ngọc Lâu sang một bên , chỉ quan tâm bao giờ mấy món đưa thực đơn của quán thôi!]

[Nhẫn Giả: cũng thế! Bao giờ thì lên món @Quán cơm Ôn Ký.]

[Việc Thành Nhờ Kín: Khi nào thì lên món @Quán cơm Ôn Ký.]

...

Nhóm Ôn Phạn dọn dẹp xong xuôi đồ đạc thì trời cũng ngả về chiều. Tạ Thanh Khê vô cùng sòng phẳng thanh toán nốt khoản tiền còn , đồng thời rút thêm một phong bao lì xì dày cộm dúi riêng cho Ôn Phạn.

Dúi ngay mặt bao . Ôn Phạn nắn nắn cái phong bì dày cộp, trong lòng âm thầm nâng thang điểm đ.á.n.h giá Tạ Thanh Khê lên mức tuyệt đối.

Tạ Thanh Khê tươi: "Sự kiện hôm nay cực kỳ thành công, hy vọng chúng sẽ còn nhiều dịp hợp tác."

Lời vô cùng chân thành. Tạ Thanh Khê tin rằng cái ngày đó sẽ còn xa.

Ôn Phạn hào sảng nhận tiền, sắc mặt giãn trông thấy.

"Quá dễ thương lượng."

Tiền nhiều, việc ít, điều. Giờ Ôn Phạn Tạ Thanh Khê chẳng khác nào một bức tượng Phật bằng vàng ròng.

ba Ôn chuyển đồ lên xe, chuyến đầu chở hết nên chạy chạy ba bốn vòng.

Rảnh rỗi sinh nông nổi, Ôn Phạn nổi hứng gọi lão Lý chỉ giáo vài đường cơ bản.

Thực cô bé luôn tò mò về hệ thống bếp núc ở các cơ quan, đoàn thể lớn. Xét cho cùng, quy mô quán Ôn Ký hiện tại tuy nhỏ, nhưng chuyện mở rộng kinh doanh là điều sớm muộn. Một khi lớn, bộ máy nhà bếp chắc chắn sẽ cơ cấu và tuyển thêm nhân sự.

Gian bếp của trường mầm non chính là một hình mẫu chuẩn mực để Ôn Phạn tham khảo. Sau một vòng mục sở thị, cô nhận thấy điểm sáng giá nhất ở đây chính là bộ quy tắc vệ sinh an thực phẩm. Nó mang cho cô nhiều ý tưởng mới: từ chế độ lưu mẫu thức ăn, quy trình kiểm duyệt thu mua, cho đến các quy định bảo quản thực phẩm vô cùng khắt khe.

Nghe vẻ lằng nhằng rắc rối, nhưng vô cùng chặt chẽ và đề cao trách nhiệm.

Sau màn tán dương về vệ sinh an thực phẩm, Ôn Phạn bắt đầu xe chê bai lối nấu nướng cứng nhắc, rập khuôn của lão Lý.

Lúc ông xào nấu ban sáng, cô thấu: lão Lý chắc mẩm là truyền nhân của một bậc thầy ẩm thực vùng Sơn Đông nào đó. Ẩm thực Sơn Đông( Lỗ thái), với bề dày lịch sử và kỹ thuật nấu nướng phức tạp, biến hóa khôn lường, luôn chễm chệ ở ngôi đầu trong Bát đại Thái hệ (8 trường phái ẩm thực lớn của Trung Quốc).

cái dở của lão Lý ngay ở đó. Kỹ thuật của món Lỗ vô cùng nghiêm ngặt, nếu trải qua quá trình khổ luyện lâu dài và sự nhạy bén, tư duy phản biện thì khó lòng lột tả hết tinh hoa.

Cùng một món ăn, xào 30 giây với xào 40 giây chỉ đòi hỏi kỹ năng căn chỉnh thời gian chuẩn xác, mà đầu bếp còn nếm sự khác biệt tinh tế trong hương vị.

Đáng tiếc, lão Lý, cũng giống hệt ba Ôn, thiếu cái dây thần kinh tinh tế đó.

Không cảm nhận cái hồn của món ăn, lão cứ thế nhắm mắt ngơ, áp dụng dập khuôn theo sách vở.

Tay nghề của sư phụ món Lỗ học đến nơi đến chốn, chỉ bắt chước mấy động tác khoa chân múa tay cho giống. Hậu quả là món ăn mang rặt vẻ khô cứng, công nghiệp, lúc nào cũng chệch mất ba phần hỏa hầu.

Lão Lý Ôn Phạn vạch trần khuyết điểm mà như vạn tiễn xuyên tâm.

Những lời Ôn Phạn hôm nay, giống y xì đúc những lời sư phụ lão từng mắng lão năm xưa!

Chỉ khác một điều, sư phụ lão xong thường chỉ lắc đầu ngao ngán.

Còn Ôn Phạn, vạch lá tìm sâu xong, cô bé lập tức vạch cho lão vài phương pháp khắc phục.

Chỉ dăm ba câu bâng quơ, thoạt thì bình thường, nhưng ngẫm kỹ là cốt lõi của kỹ năng nền tảng.

Đại ý của Ôn Phạn là: sách trăm , tự khắc hiểu nghĩa.

Luyện tập nền tảng cũng , cứ chai mặt mà mài giũa, mài xong thì tay nghề ít nhiều cũng hồn hơn.

Cứ ba Ôn mà xem, khổ luyện lâu ngày, cái phong thái toát cũng đủ để lòe khác .

Lão Lý lưng Ôn Phạn, xong bất giác lùi một bước.

Người chỉ dạy một chữ cũng là thầy.

Trong giới ẩm thực , chỉ cần chịu mở miệng chỉ điểm cho , thì cung kính đáp bằng cái lễ của học trò đối với sư phụ.

"Tiểu Ôn sư phụ, mạn phép cho hỏi, học nghề từ ?"

Tim lão Lý đập thình thịch liên hồi, trong đầu lướt qua tên của vài vị đầu bếp danh tiếng.

Ôn Phạn bình thản đáp: "Học Tiểu Hồng Thư, Douyin với Weibo."

Lão Lý: ...

Cái miệng đúng là ăn mắm ăn muối mà.

Ôn Phạn chẳng thấy lời gì sai trái. Những thứ cô học là hệ thống ẩm thực chốn cung đình xa xưa. Xuyên đến thời hiện đại, chỉ riêng việc tìm kiếm và đối chiếu các loại gia vị cho tương thích thôi cũng tiêu tốn của cô bao nhiêu công sức.

Còn về các công thức món ăn thì cô càng xem nhiều đếm xuể.

Cô follow hết những food blogger đình đám nhất các nền tảng mạng xã hội . Tất nhiên, biển thông tin mạng thì vàng thau lẫn lộn, mười dạy nấu ăn thì đến tám kẻ "treo đầu dê bán thịt chó", nếu giấu nhẹm công đoạn thì cũng lén bớt xén gia vị cốt lõi.

Đa phần, Ôn Phạn xem video của họ là để tìm nguồn cảm hứng. Những phương pháp nêm nếm gia vị mới mẻ, hiện đại luôn một sức hút mãnh liệt, khiến cô say mê nghiên cứu.

Lão Lý hăng hái xin phương thức liên lạc của Ôn Phạn, hồ hởi hứa hẹn: nếu quán nhu cầu tìm nguồn thực phẩm chất lượng thì cứ ới lão một tiếng.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại TruyenMo.com - https://www.truyenmo.xyz/than-bep-cung-phai-lam-bai-tap/chuong-99.html.]

Khoan hãy đến nguồn nhập hàng đa dạng của trường mầm non, bản lão cũng nhiều trong nghề. Từ đùi lợn muối Iberico của Tây Ban Nha, cho đến ngỗng sư t.ử Triều Châu, cả những nguyên liệu cao cấp chuyên cung cấp cho các nhà hàng hạng sang...

Chỉ cần lượng quá lớn, lão đều cách xoay xở hết.

Nghe lão Lý vỗ n.g.ự.c cam đoan, Ôn Phạn phần lão bằng con mắt khác, lập tức vui vẻ đồng ý, hứa hẹn khi nào cần sẽ liên hệ.

Chia tay trường mầm non, chuyến xe trở về, Ôn liền rút phong bao lì xì thưởng cho Diêu Thanh Cần và Vu Phương Phương.

Vu Phương Phương đỏ mặt tía tai, ngượng ngùng dám nhận.

Cô bé cảm thấy hôm nay chẳng nên trò trống gì.

Cả quá trình đều do Ôn Phạn chỉ huy , cô bé ngoài việc bóc tỏi, nhặt rau thì cũng chỉ góp chút sức mọn việc dọn dẹp bát đĩa cuối buổi.

Mẹ Ôn hai lời, nhét thẳng xấp tiền tay con bé: "Việc nào việc nấy."

Đã hứa trả công từ , thể nuốt lời ?

Về đến quán, nhanh chóng bắt tay dọn dẹp, sắp xếp thứ đấy.

Diêu Thanh Cần ngả lưng xuống ghế nghỉ mệt, điện thoại nổ thông báo từ ứng dụng liên tục.

Mở máy xem, Diêu Thanh Cần hình mất mấy giây.

" Cô chủ nhỏ ơi, chuyện quán nấu tiệc ở trường mầm non dân mạng phát hiện ."

Dưới bài đăng, phần bình luận rầm rộ những lời kêu gào đòi quán bổ sung ngay các món ăn mới thực đơn, xen lẫn là sự bức xúc vì quán dám đóng cửa nấu tiệc cho trường mầm non.

Lác đác vài bình luận hóng hớt hỏi tối nay quán mở cửa .

Ôn Phạn lướt vài bình luận, tỏ vẻ chẳng mấy bận tâm.

"Phát hiện thì phát hiện thôi."

Ai bảo Tạ Thanh Khê chịu chi quá gì!

Chỉ riêng sự kiện hôm nay mang về khoản doanh thu bằng cả tuần bán hàng của quán. Ấy là kể phong bao lì xì riêng hẳn năm nghìn tệ, giúp cái quỹ đen của Ôn Phạn bơm thêm một khoản rủng rỉnh.

Diêu Thanh Cần thêm một lúc, quả thực chẳng rep thế nào, đành nhắm mắt theo lời Ôn Phạn, cứ bơ mà sống .

...

Cùng lúc đó, Tạ Thanh Khê về đến nhà, định bụng ngả lưng chợp mắt một lát thì điện thoại của sếp lớn réo lên như gọi đò. Vừa nhấc máy, thấy đầu dây bên ồn ào náo nhiệt.

"Tạ Thanh Khê, sự kiện cô tổ chức hôm nay xuất sắc lắm!"

Câu cộc lốc chẳng đầu chẳng đuôi khiến chuyên gia công ăn lương cấp cao Tạ Thanh Khê thót tim, não bộ tự động tua nhanh xem hôm nay để xảy sơ suất gì .

May mắn , hôm nay sếp ý mỉa mai, mà là khen ngợi cô thật lòng. Sếp bảo, sự kiện hôm nay, nhiều phụ video đăng lên mạng, vô tình PR miễn phí cho trường mầm non một cú cực mạnh.

Người thể trường mầm non Tinh Vân là trường nào, nhưng độ hot của quán Ôn Ký thì ai cũng rõ như ban ngày.

Dám gác chuyện buôn bán hái tiền để đến phục vụ buffet cho Tinh Vân, chỉ riêng độ chịu chơi thôi cũng đủ phụ Tinh Vân phổng mũi tự hào .

Hàng loạt cuộc gọi từ , bạn bè thi đổ về hỏi thăm xem cái trường mầm non nào mà xịn sò đến mức mời cả quán ăn hot hit mạng về nấu, tiềm lực tài chính quả dạng .

Các bậc phụ liền tung "điệu của dân trâm thế phiệt", đó bắt đầu màn flex ngầm đầy tinh tế.

"Ồ, là do nhà trường tổ chức cả đấy, cũng ."

"Trời, bà cũng chẳng để ý, chỉ là quán nấu ăn ngon thật, bọn trẻ nhà mê tít."

"Món tủ cuối tuần ? Để hỏi thăm xem ."

Ở thời điểm hiện tại, sức hút của Ôn Ký mạng chỉ ở hai cực phẩm chả tôm viên chiên và bánh hồng nướng, mà còn ở những thực đơn theo yêu cầu vô cùng bí ẩn dịp cuối tuần.

Phụ đến ba chữ " theo yêu cầu", hai mắt sáng rực lên. Chuyện thế , góp vui ?

Các cuộc gọi tới tấp tổng đài trường mầm non để xin liên lạc của quán Ôn Ký.

Mẹ Ôn cũng lấy lạ, trời tối mà điện thoại của quán cứ reo liên hồi ngớt.

Nhấc máy lên, là khách gọi điện đặt bàn.

"Chào /chị, quán chúng chỉ nhận phục vụ cuối tuần thôi ạ. Tối thiểu là ba , và nhất vượt quá sáu ."

"Quy định trang phục ạ? Dạ ạ."

"Dạ, /chị hỏi giá ạ, là ba trăm tệ."

"Dạ ba trăm tệ một món... cũng ba trăm tệ một ... là ba ba trăm, bốn bốn trăm..."

"Rất tiếc nhưng quán chúng nhận bao trọn quán ạ."

"Quán kế hoạch tăng giá ạ."

...

Mỏi miệng từ chối một lượt khách, Ôn uống ngụm nước, thề từ nay về bao giờ nhận mấy cái việc nấu tiệc như nữa.

Mệt đứt !

Lúc việc thì mệt, mà mệt ở những hệ lụy kéo theo đó!

Cuộc gọi cuối cùng chốt sổ ngày hôm nay đến từ Tạ Thanh Khê, mở miệng mời chào Ôn Phạn cố vấn ẩm thực cho tập đoàn với mức lương trời.

"Lương khởi điểm một triệu tệ một năm."

Ngay cả Tạ Thanh Khê khi con cũng giấu sự ghen tị.

Cô vất vả học trường điểm, lăn lộn bao năm mới chới với chạm đến mốc thu nhập hàng triệu tệ, trong khi Ôn Phạn còn qua sinh nhật mười tám tuổi cơ mà!

Nghe Ôn Phạn thẳng thừng từ chối, Tạ Thanh Khê buông tiếng thở dài, ngỏ ý: nếu , chúng bàn chuyện hợp tác ăn .

"Về món chả tôm viên chiên, chúng mua đứt công thức. Nếu em cam kết chuyển giao công nghệ, bao dạy bao , chúng sẵn sàng chi một khoản phí tư vấn kỹ thuật hậu hĩnh."

Mặc dù mạng nhan nhản các video hướng dẫn, nhưng sếp của Tạ Thanh Khê tin rằng "tiền nào của nấy". Nếu món tôm viên của Ôn Phạn tạo nên cơn xốt, thì cứ bám sát công thức đó mà , đảm bảo hương vị trượt !

Đứng con hấp dẫn mà Tạ Thanh Khê đưa , Ôn Phạn chẳng cần nghĩ ngợi đến giây thứ hai: "Ok chốt!"

Có tiền dâng tận miệng tội gì kiếm?

Dù món tôm viên chiên cũng sắp gạch tên khỏi thực đơn , cô đằng nào cũng nghĩ món mới để thế.

Mùa đông sắp gõ cửa , tiết trời giá rét thế , còn gì tuyệt vời hơn những món ăn nóng hổi, cay nồng?

Ôn Phạn bàn với Ôn, ngày mai sẽ mua thêm hai chiếc nồi nấu kích cỡ lớn.

"Trời lạnh , đến lúc đưa lẩu nhúng cay lên sàn."