Thần Bếp cũng phải làm bài tập - Chương 172

Hương vị của hẹ sa mạc so với hành lá thông thường thêm một tầng cay nồng, giòn ngọt. Chỉ cần đảo nhẹ qua chảo dầu là hẹ chín tới, chỉ giữ nguyên hương vị đặc trưng mà còn thêm phần thanh tao. Ôn Phạn rải đều một lớp hẹ sa mạc mỏng lên mặt cơm, đó cẩn thận xếp lươn lên cùng. Qua một thời gian om đủ, hạt cơm chín mềm, đáy niêu đóng một lớp cháy vàng ươm, giòn rụm.

Dùng một chiếc thìa lớn xới đều, nguyên liệu quyện tạo nên một bản hòa tấu hảo. Hạt cơm hòa lẫn cùng thịt lươn và hẹ sa mạc; lươn mềm mại, trơn tuột, hẹ thanh mát, cơm mằn mặn, béo ngậy. Lớp cháy giòn tan điểm xuyết càng tăng thêm sự phong phú cho món ăn.

Lúc ăn, sư phụ Đại Kim chẳng hé môi nửa lời. Ấy thế mà chỉ hai ngày , Tiểu Cát chạy đến rỉ tai Ôn Phạn, bảo rằng sư phụ dạo cứ như lươn ám .

"… Sư phụ mua cả một giỏ lươn to đùng, sáng nào cũng dậy sớm lục đục nấu nướng…"

Tiểu Cát nhăn nhó than thở: "Dạo ăn lươn đến phát ngán luôn !"

Vốn là đầu bếp, Tiểu Cát chẳng lạ lẫm gì với những nguyên liệu trông vẻ rùng rợn như lươn. Dù dễ tính đến mấy thì ngày nào cũng nhồi món mỗi ngày, ai mà chịu cho thấu!

Vậy mà sư phụ Đại Kim cứ như bỏ bùa. Dù sớm thừa nhận tay nghề của Ôn Phạn nhỉnh hơn , nhưng lươn vốn là món tủ của ông cơ mà!

Ông theo sư phụ học món lươn xé phay rưới mỡ hành ròng rã bao nhiêu năm, mà chỉ vài xem Ôn Phạn trổ tài lươn, ông bỗng chốc mất sạch tự tin.

Ôn Phạn dặn dò: "Anh về với sư phụ đừng tự ở nhà nữa, cứ mang đến tiệm . đang định thêm món thực đơn mới đấy."

Tiểu Cát thì xót xa cho sự cố chấp của sư phụ, còn Ôn Phạn thì thấy tiếc của trời.

Ban đầu cô định bán lươn ở tiệm, món ngay ăn nóng mới ngon, nhưng ngặt nỗi ai mà thừa thời gian rảnh rỗi sạch từng con một?

nếu sư phụ Đại Kim lòng học mà ngại ngùng dám hỏi, thì cô đành thêm món thực đơn của quán .

Sự xuất hiện của món cơm niêu lươn xào hẹ sa mạc thành công khơi dậy nỗi nhớ mong trong lòng những thực khách quen thuộc về cái thuở Ôn Ký mới bán cơm niêu. Một vài tuy quen với hương vị của hẹ sa mạc, nhưng đại đa đều đón nhận nhiệt tình.

Ôn Phạn truyền bí kíp cho sư phụ Đại Kim, giờ đây mỗi ngày tiệm bán cũng mấy chục suất cơm niêu lươn xào hẹ sa mạc.

Đặc biệt là buổi tối, vài bạn rủ vỉa hè cửa Ôn Ký, gọi vài chai bia lạnh, thêm vài món mồi nhậu lai rai cùng một niêu cơm hẹ sa mạc, nhâm nhi trò chuyện rôm rả, cảm giác mới thật tuyệt vời .

Hết Tết Đoan Ngọ, bánh ú cũng vắng bóng thực đơn, nhưng bánh Ngũ Độc và trứng vịt cuộn tơ thì vẫn thỉnh thoảng hỏi thăm.

Những quả trứng vịt với lớp lòng đỏ cuộn xoắn ốc từng lớp từng lớp khiến nhiều thích thú tò mò. Khi đây là đặc sản của một vùng quê , ai nấy đều thi mua về dùng thử.

Lúc giao hàng cho Ôn, Phùng Tuệ Quyên cũng rôm rả kể về những đổi của họ hàng.

"Bà nghỉ hưu lâu , suốt ngày than vãn rảnh rỗi sinh nông nổi, giờ thấy chuộng mua trứng vịt, bà kiêm luôn nghề gom hàng hộ đấy."

Trứng vịt cuộn tơ hình dáng độc đáo là nhờ vịt ăn nhiều cá diếc tự nhiên trong vùng. Khách từ xa tới mua trứng thường tiện tay mua luôn vài mớ cá diếc. Thời buổi công nghệ đóng gói cũng hiện đại, chỉ cần cho ít nước túi xốp, bơm thêm khí oxy là cá vẫn sống bơi lội tung tăng cho đến lúc giao tận tay khách hàng.

Nhờ nghề gom hàng hộ , họ hàng của Phùng Tuệ Quyên dạo gần đây kiếm cũng vài ngàn tệ, vui vẻ vô cùng. Thế nên mỗi khi Phùng Tuệ Quyên mua thêm cá diếc, bà đều tính giá hữu nghị, chiết khấu thêm đôi chút.

Món cá diếc của Ôn Ký lúc nào cũng sẵn thực đơn. Cá diếc kho tộ thịt băm bán chạy như tôm tươi, gia đình nào dẫn theo già trẻ nhỏ đến tiệm đều bao giờ bỏ qua món .

Mặc dù việc buôn bán đang lên như diều gặp gió, Ôn Phạn quyết định lùi về phía trong kỳ nghỉ hè để tập trung cho việc học. Lịch học dày đặc, cô chỉ duy trì phục vụ ba bàn khách mỗi tuần, quyết tăng thêm lượng.

Quyết định khiến cho những thực khách vốn đang nuôi hy vọng Ôn Ký sẽ mở rộng kinh doanh trong dịp hè khỏi thất vọng não nề.

May , kỳ nghỉ hè bắt đầu, học sinh còn rồng rắn xếp hàng nữa, nhất là món mì lạnh cuốn cửa quán giờ mua cũng chẳng cần chờ đợi mỏi mòn, kể cũng an ủi phần nào.

Mọi thứ đều suôn sẻ, duy chỉ Đản Hoàng là bắt đầu "giở chứng".

Vào một buổi tối, khi Đản Hoàng kêu rên "ăng ẳng" thứ bảy và Ôn Phạn bóp miệng cảnh cáo, cô mới bắt đầu lờ mờ nhận vấn đề.

Cô mở điện thoại, vội vàng nhắn tin cho Hàn Lộ Lộ: "Chó con thường triệt sản lúc mấy tháng tuổi thế?"

Hàn Lộ Lộ trả lời ngay tắp lự: "Tầm một tuổi á!"

Ôn Phạn: ...

Nhìn Đản Hoàng đang bồn chồn yên, Ôn Phạn bắt đầu tìm kiếm thông tin về những phòng khám thú y uy tín.

Mẹ Ôn về đến nhà than thở: "Dạo bận tối mắt tối mũi, nhẩm tính mới nhớ là đến lúc cho Đản Hoàng 'thiến' ."

Từ lúc rước cu về nuôi đến giờ cũng ngót nghét một năm còn gì.

Ôn Phạn lựa sẵn vài phòng khám mạng, định bụng ngày mai sẽ khảo sát thực tế.

Mẹ Ôn vuốt ve bộ lông của Đản Hoàng: "Ngày mai hầm cho con ít đồ ăn ngon bồi bổ nhé."

Đản Hoàng ngây thơ chẳng hề sắp lên thớt, sung sướng rên lên vài tiếng.

Ôn Phạn chợt nhớ đến bầy mèo hoang.

... Dạo bọn chúng béo múp míp, lười biếng đến mức chẳng thèm nữa !

Lúc , đám mèo còn khá cảnh giác, hễ bỏ thức ăn là chúng chỉ từ xa dò xét, chờ khuất mới rón rén gần tha . từ ngày đãi ăn cá thường xuyên, bọn chúng đ.â.m mất hết liêm sỉ.

Ban đầu là cho vuốt ve, đó là cho bế, còn bây giờ thì những cho vuốt ve, cho bế mà thỉnh thoảng đồ ăn hợp khẩu vị là bọn chúng giở trò ăn vạ ngay giữa đường.

Mấy con mèo béo ú nu, bụng tròn xoe như những bình gas mini, cứ thế "oạch" một cái ngã lăn giữa đường, mặc kệ để ý , chúng cứ thế phơi luôn cái bụng .

là chẳng chút giữ kẽ nào.

Ôn Phạn dự định ngày mai đến tiệm sẽ tiện đường ghé hỏi giá triệt sản cho mèo luôn, giải quyết dứt điểm bọn mèo hoang quanh khu mới .

Đang mải miết suy nghĩ, điện thoại bỗng "ting" một tiếng.

Mở xem, là tin nhắn của Quý Bách Ý.

Từ chạm mặt ở buổi leo núi dạo , hai tháng nay Ôn Phạn hầu như chẳng giáp mặt Quý Bách Ý nào. Nay đột nhiên nhắn tin, mở đầu là một cái nhãn dán mèo con dễ thương nũng nịu.

【Tiệm đang tuyển thêm dịp hè ?】

Ôn Phạn: ...

Cô ngoái đầu ngoài hỏi Ôn: "Mẹ ơi, tiệm tuyển thêm dịp hè ạ?"

Mẹ Ôn đáp gọn lỏn: "Không con."

Ôn Phạn nhắn hai chữ "Không cần", Quý Bách Ý cũng chẳng nài nỉ thêm, chỉ dặn dò nếu nhu cầu thì cứ báo một tiếng.

Chợt nhớ chuyện gì đó, Ôn Phạn nhắn tin hỏi xem quen bác sĩ thú y nào .

Quý Bách Ý thắc mắc hỏi cô tìm bác sĩ thú y để gì.

【Đản Hoàng tới tuổi triệt sản , tiện thể cũng định thiến luôn cho đám mèo hoang quanh quán.】

Quý Bách Ý liền thả một biểu tượng OK.

【Vụ thì dễ, trường tớ câu lạc bộ chuyên lo mảng , liên kết với mấy phòng khám thú y uy tín lắm. Bác sĩ ở đó tay nghề cứng, mà giá cả mềm, chỉ bằng 1/3 giá thị trường thôi. Nếu miễn phí thì cũng luôn, mấy bạn sinh viên ngành thú y trường tớ thể giúp.】

[Truyện được đăng tải duy nhất tại TruyenMo.com - https://www.truyenmo.xyz/than-bep-cung-phai-lam-bai-tap/chuong-172.html.]

Mới đến mức giá "1/3 thị trường", Ôn Phạn chỉ mất đúng ba giây để chốt.

【Vậy khi nào thể đến?】

【Tùy lịch trình của bà chủ nhỏ thôi.】

Ôn Phạn quyết đoán chốt lịch ngay ngày hôm .

Có điều...

Cô ngại ngùng khi đưa một yêu cầu "tế nhị" với Quý Bách Ý.

【Lúc đến đón Đản Hoàng , thể phối hợp diễn với một vở kịch ?】

...

Quý Bách Ý tin nhắn mà dở dở , đành giảng giải một chút kiến thức về sự khác biệt giữa tâm lý loài ch.ó và loài mèo cho Ôn Phạn .

【Chó con thường hiếm khi để bụng chuyện cũ lắm.】

Nghe , Ôn Phạn mới thở phào nhẹ nhõm.

Hôm đưa Đản Hoàng xử lý, phòng khám thú y mà Quý Bách Ý giới thiệu quả nhiên việc vô cùng chuyên nghiệp. Ôn Phạn liếc bức tường treo đầy những dải băng rôn cảm ơn:

【Cảm ơn bác sĩ cứu mạng cún cưng của 】, 【Bàn tay vàng nhổ đinh】, 【Gâu gâu gâu gâu】: ...

May mắn, ca phẫu thuật của Đản Hoàng diễn nhanh chóng. Ôn Phạn xoa xoa đầu chú ch.ó cưng, an ủi vài câu.

Tối hôm đó về nhà, Đản Hoàng mới "mất bi” bẹp dí gầm bàn, trông vẻ ủ rũ lắm. Thế nhưng, khi Ôn Phạn bưng bát thức ăn tẩm bổ đặc biệt dành cho "bệnh nhân", cu lập tức trở trạng thái tăng động, hoạt bát như thường ngày.

Giải quyết xong vụ của Đản Hoàng, giờ đến lượt đám mèo hoang.

Quý Bách Ý mượn vài chiếc lồng bẫy mèo chuyên dụng, rủ thêm mấy bạn, Ôn Phạn cũng kéo Hàn Lộ Lộ cùng. Một nhóm bạn trẻ hăng hái bắt đầu chiến dịch bắt mèo ngay đường phố.

Mấy con mèo hoang béo múp míp từ lâu chẳng còn chút phòng nào với con , nên chỉ trong một buổi sáng, cả nhóm tóm gọn hơn quá nửa.

Đủ các loại mèo mập mạp ngoan ngoãn trong lồng kêu meo meo t.h.ả.m thiết. Lần lượt từng con một đưa phòng phẫu thuật triệt sản, xong xuôi đeo chiếc vòng cổ chống l.i.ế.m trông cực kỳ buồn .

Bác sĩ phụ trách phẫu thuật lau tay sạch sẽ, dặn dò: "Được , đợi qua vài ngày theo dõi, sẽ đích mang chúng trả chỗ cũ. Con nào sức khỏe yếu, phù hợp để sống lang thang nữa thì sẽ tìm nhận nuôi."

Thấy hì hục cùng việc đến tận chiều tối, Ôn Phạn cảm thấy ngại ngùng nên quyết định mời một bữa.Sẵn cá diếc tươi trong tiệm, Ôn Phạn lựa một con to bự, mổ đôi, sạch phần trứng cá vàng ươm bên trong. Cô khéo léo trải đều nửa con cá lên khay, cho lò nướng. Nhiệt độ cao thịt cá dần co , ngay cả phần trứng cá cũng săn thành những mảng vàng ươm bắt mắt.Món cá diếc nướng với lớp vỏ ngoài giòn rụm, thịt bên trong mềm ngọt, tẩm ướp gia vị cay nồng, đậm đà, Ôn Phạn còn nhanh tay xào thêm một đĩa khoai tây thái sợi, dọn lên mời Quý Bách Ý.

"Cứ tự nhiên dùng bữa nhé, bây giờ bếp phụ một tay."

Giờ khách trong tiệm đang đông đúc, chắc chắn đơn đang dồn ứ .

Ôn Phạn khuất bóng cánh cửa bếp, Quý Bách Ý tách đũa chuẩn gắp thức ăn thì bỗng cảm nhận vô ánh mắt tò mò đang chĩa thẳng về phía .

"Ủa, Ôn Ký bán cá nướng nữa hả?"

"Có thấy thực đơn !"

"Chắc là quen nên cô chủ đặc cách riêng ."

"… Nhìn hấp dẫn quá mất."

Quý Bách Ý gắp một miếng cá. Dù cá diếc nổi tiếng là nhiều xương dăm, nhưng con cá to bự thì phần xương dăm cũng còn đáng ngại nữa. Miếng cá tươi ngon, ngọt thịt, gia vị cay nồng ăn cực cuốn. Phần trứng cá nướng qua kết cấu dai giòn, sần sật, nhai sướng miệng.

"Hu hu hu, cũng thèm quá!"

Mẹ Ôn đang ở quầy thu ngân cũng thấy lạ tự hỏi: "Sao tối nay món cá diếc bán đắt hàng thế nhỉ."

Bà rằng, chính vì món cá nướng của Quý Bách Ý quyến rũ mà những thực khách khác đành chữa cháy cấp cứu bằng món cá diếc kho tộ thịt băm.

"Cho ba suất cá diếc kho tộ thịt băm, hai suất cơm niêu lươn xào hẹ sa mạc, thêm một phần Tráng mô nữa... gói mang về giúp ."

Mẹ Ôn đáp lời áy náy: "Xin , tiệm đang áp dụng quy định giới hạn lượng mua. Mỗi khách hàng chỉ chọn mua một suất cho mỗi món thôi ạ."

"Vậy... cho mỗi món một suất, thêm mấy phần mì lạnh cuốn nữa , , cho thêm mấy món nguội với thịt kho của tiệm..."

Thấy khách gọi đồ ăn nhiều quá, Ôn bụng nhắc nhở: "Mấy món để lâu ạ, nhất là mua về ăn liền cho nóng."

Vị khách gật đầu đồng ý.

...

"Cốc cốc cốc"

Lucy gõ cửa phòng, một hồi lâu , cánh cửa phòng 1401 mới từ từ mở .

Chàng trai với ngoại hình điển trai, nam thần xuất hiện với vẻ mặt ôn hòa: "Lucy hả, chuyện gì ? Hay lịch trình phim gì đổi?"

Lucy đưa túi đồ ăn về phía : "Dạ gì đổi ạ. Anh Châu, đội sản xuất mới mua đồ ăn từ một tiệm cực kỳ nổi tiếng ở đây tên là Ôn Ký, nếm thử nhé."

Châu Tuyên Lễ nhận lấy túi đồ ăn: "Cảm ơn em nha, muộn thế mà còn phiền , em về nghỉ ngơi sớm ."

Cánh cửa đóng , Châu Tuyên Lễ tiện tay quăng bịch đồ ăn sang một bên.

Cậu trợ lý vội vàng chạy nhặt: "Ông tổ của ơi, trong đồ nước canh, ăn thì cũng đừng vứt lung tung thế chứ."

Châu Tuyên Lễ lúc chẳng còn giữ nổi vẻ niềm nở ban nãy, cau mày bực bội, đưa tay day day trán: "Ôn Ký với chả Ôn Ký, suốt ngày bày vẽ mấy trò ruồi bu vô bổ."

Anh liếc bao bì đơn giản của túi đồ ăn, vẻ mặt lộ rõ sự khinh bỉ: "Ban tổ chức mua cái quái gì mà bèo nhèo thế ."

Trợ lý mở bao nilon kiểm tra: "Thì cơm hộp bình dân thôi mà, nộm gỏi, thịt xíu mại, với cả cơm niêu nữa."

Nghe xong, Châu Tuyên Lễ càng tỏ chán ghét mặt.

"Dẹp, dẹp , ba cái đồ ăn vỉa hè , nuốt nổi!"

Trợ lý đang định mở miệng bênh vực rằng đồ ăn mùi khá hấp dẫn, nhưng thấy vẻ mặt hằn học của Châu Tuyên Lễ, đành ngậm bồ hòn ngọt, xách bịch đồ ăn lủi thủi ngoài.

Vừa bước khỏi phòng, tình cờ chạm mặt trợ lý của một nữ diễn viên trẻ cũng đang xách túi đồ ăn y hệt bước .

Cả hai gượng gạo, ngầm hiểu ý , bèn mang phần ăn khuya mà nghệ sĩ chê ỏng chê eo về phòng tự "giải quyết".

Vừa mở nắp hộp, một mùi thơm nức mũi xộc thẳng khứu giác.

"Trời ơi, thơm quá , haha, ăn thì ăn."